こんにちは！セラピストヤブキです！
最近、カリフラワーをゲットし、たまねぎ・こぶだし・塩・豆乳で
ポタージュを作ったのですが、とても美味しいスープになりました！
カリフラワーの旬は11～3月になるそうです。道理で美味しいはず・・(笑)
皆さんは旬の食材って召し上がられますか？
例えば春は冬にため込んだ老廃物を排出するのに
山菜などの苦みがある食材を取るのが良いとされています。
また、春に活発になる肝の働きを助けるタウリンが豊富なハマグリなどの貝類も春の旬です。
ストイックにならなくてもいいので、ゆる～く旬の食べ物などで
養生出来たらいいなと私は思います。
なにより旬の物って美味しいですよね(笑)
ちなみに、リラクゼーションで来てくださった際に
こういった季節の事もお伝えさせてもらっています～♪
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